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Pulso hallullas

Categories Craft Baking, Dough improvers Tag Halal

Mejorador concentrado desarrollado a base de un complejo enzimático para la elaboración de pan tipo “sobado”, pudiendo ser usado en sistemas de panificación tradicional con procesos fermentativos largos o cortos.

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good for

Polvo fino y fluido libre de impurezas.

Especialmente formulado para la elaboración de:

Hallullas
Dobladas
Colizas
Bocado de dama

Dosis: 100 g para 100 kg de harina (2 quintales). Al utilizar la dosis indicada obtendrá óptimos resultados.

Incorpore directamente a la harina o al agua de la revolvedora. Luego agregue los ingredientes restantes.

INFORMACION NUTRICIONAL
*Porción ():** 0,06 g
Porciones por envase: 1666
	100 g	Porción
Energía (kcal)	43	0,03
Proteínas (g)	2,4	0,0
Grasa Total (g)	0,2	0,0
Hidratos de Carbono disponibles (g)	7,8	0,0
Azúcares Totales (g)	0,0	0,0
Sodio (mg)	0,0	0,0
(*): Por porción de 80 g de pan corriente

Description

Mejorador concentrado desarrollado a base de un complejo enzimático para la elaboración de pan tipo “sobado”, pudiendo ser usado en sistemas de panificación tradicional con procesos fermentativos largos o cortos.

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