Carbonato de calcio, ácido ascórbico y complejo enzimático.
Elaborado en líneas que también procesan alimentos que contienen gluten, huevos, soya, leche, nueces y sésamo.
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Mejorador desarrollado para la elaboración de pan tipo francés, pudiendo ser usado en sistemas de panificación tradicional o industrializados.
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Carbonato de calcio, ácido ascórbico y complejo enzimático.
Elaborado en líneas que también procesan alimentos que contienen gluten, huevos, soya, leche, nueces y sésamo.
Especialmente formulado para la elaboración de:
Dosis: 400 g para 100 kg de harina (2 quintales). Al utilizar la dosis indicada obtendrá óptimos resultados.
| INFORMACION NUTRICIONAL | ||
| Porción: 1/5 de cucharadita (0,25 g)* | ||
| Porciones por envase: 1600 | ||
| 100 g | Porción | |
| Energía (kcal) | 27 | 0,1 |
| Proteínas (g) | 0,16 | 0,0 |
| Grasa Total (g) | 0,0 | 0,0 |
| Hidratos de Carbono disponibles (g) | 6,4 | 0,2 |
| Sodio (mg) | 0 | 0 |
| * Por porción de 80 g de pan corriente | ||
Mejorador desarrollado para la elaboración de pan tipo francés, pudiendo ser usado en sistemas de panificación tradicional o industrializados.
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PRODUCTS USED
IN THIS RECIPE
70 factories
for yeast &
ingredients
Productos
de panadería
Baking center
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horneando con
lesaffre
